Bia hơi và bia tươi là 2 loại bia mà nhiều người thường nhẫm lần bởi 2 loại bia này có nhiều điểm tương đồng. Đâu là sự khác nhau giữa bia hơi và bia tươi, mức giá của 2 loại bia này thế nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
1. Khái niệm bia hơi và bia tươi
Để tìm hiểu sự khác nhau giữa bia hơi và bia tươi, chúng ta cần hiểu rõ khái niệm về 2 loại bia này. Trước tiên, bia hơi là loại bia được sản xuất công thức nấu, ủ đơn giản trong thời gian ngắn. Nguyên liệu để làm bia hơi cũng là những loại nguyên liệu có chất lượng cơ bản. Sau khi nấu xong, bia hơi sẽ được bảo quản lạnh trong keg (thùng) nhỏ và phải tiêu thụ trong thời gian ngắn. Bia hơi có vị thanh, nhạt với độ cồn thấp.
Bia tươi cũng có điểm tương đồng với bia hơi khi không sử dụng chất bảo quản trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, bia tươi yêu cầu cao hơn về chất lượng nguyên liệu và quy trình sản xuất. Nồng độ cồn của bia tươi cũng thường cao hơn, mang lại trải nghiệm sảng khoái, đậm đà hơn cho người thưởng thức.
2. Điểm khác nhau giữa bia hơi và bia tươi
Dù có nhiều nét tương đồng nhưng bia tươi và bia hơi là hai loại bia khác nhau, chính vì vậy chúng cũng có nhiều điểm khác nhau. Cùng tìm hiểu 3 điểm khác biệt lớn nhất giữa 2 loại bia này.
2.1. Bia hơi và bia tươi khác nhau về nguyên liệu và cách làm
- Bia hơi: Là loại bia sử dụng các loại nguyên liệu truyền thống với quy trình lên men ngắn hạn, đơn giản nhằm đảm bảo hương vị tự nhiên cũng như tạo nên độ tươi mát cho sản phẩm. Quy trình sản xuất thường là bán công nghiệp hoặc công nghiệp
- Bia tươi: Được sản xuất theo quy trình lên men tự nhiên với công nghệ hiện đại hơn, thời gian nấu, ủ lâu hơn nhằm đảm bảo chất lượng bia ổn định. Ngoài ra nguyên liệu nấu bia tươi cũng sẽ yêu cầu cao hơn về chất lượng. Điều này giúp bia tươi có vị đậm đà, hấp dẫn hơn.
2.2. Khác nhau về cách thưởng thức bia hơi và bia tươi
- Bia hơi: Là dòng bia bình dân, vì vậy thường được phục vụ tại các quán bia bình dân, truyền thống, các quán “bia cỏ” trên các con phố. Để thưởng thức bia hơi, người uống thường dùng ly thuỷ tinh, cốc hoặc ca lớn để rót bia. Có thể nhắm cùng các món ăn dân dã, đường phố như đậu phộng, đậu hũ chiên, rau xào, nem rán…
- Bia tươi: Bia tươi yêu cầu phải bảo quản lạnh và có thể phục vụ theo nhiều kiểu khác nhau, từ ly thủy tinh đến lon, chai. Các món ăn kèm cũng tuỳ thuộc vào hương vị bia tươi, từ hương vị đơn giản như xúc xích hun khói đến các món ăn phức tạp như thịt nướng BBQ.
2.3. Khác nhau về giá cả
- Bia hơi: Là loại bia bình dân nên giá rất vừa phải, phù hợp, với đa số người tiêu dùng. Chính vì vậy lượng tiêu thụ bia hơi cũng rất lớn.
- Bia tươi: Là loại bia cao cấp hơn, thiên về việc thưởng thức và khẳng định phong cách, gu ẩm thực nên mức giá cũng cao hơn và kén người uống hơn so với bia hơi.
3. Những thương hiệu bia tươi và bia hơi khác nhau nên thử tại Hà Nội
Các thành phố lớn, đặc biệt là Hà Nội và TP HCM là các thành phố tập trung nhiều quán bia hơi, bia tươi từ bình dân đến sang trọng. Dưới đây là những thương hiệu bia được nhiều người yêu thích tại Thủ Đô.
3.1. TAB 100
TAB 100 là một trong những thương hiệu bia hơi nổi tiếng tại Hà Nội. Khác với các loại bia hơi truyền thống, TAB 100 mang đến một hơi thở mới, phong cách thưởng thức bia hơi kiểu mới đậm chất Đức. Vị bia hơi đậm đà với công thức nhân đôi lượng hoa hops sẽ mang đến cảm giác sảng khoái cho người uống ngay từ ngụm đầu tiên.
3.2. TAB 100 GOLD
TAB 100 GOLD là dòng bia tươi cao cấp thế hệ mới. Công thức đặc biệt với giống malt vàng từ thương hiệu Weyermann lâu đời từ Đức sẽ mang đến trải nghiệm đậm đà, ấn tượng. Bia tươi TAB 100 GOLD là dòng bia tươi giữ được trọn vẹn tinh hoa chất Đức, gây ấn tượng mạnh với những tín đồ bia tươi.
3.3. NAVY
Tuy mới xuất hiện trên bản đồ bia hơi tại Hà Nội từ năm 2024 nhưng NAVY đã nhanh chóng trở thành cái tên được yêu thích. Khác với các loại bia hơi thông thường, NAVY là dòng bia hơi đậm vị, phù hợp với những người gu mạnh, gu đậm. Chính điểm khác biệt đó đã tạo nên sự ấn tượng cho NAVY và giúp NAVY trở thành một trong những thương hiệu bia hơi được yêu thích tại Hà Nội
Tóm lại, bia tươi và bia hơi là hai loại bia khác nhau. Nếu yêu thích sự mộc mạc, giản dị, bình dân, bạn có thể chọn bia hơi cho những buổi nhậu. Nếu bạn ưa chuộng trải nghiệm mới mẻ, hiện đại, tinh tế thì nên chọn bia tươi. Việc hiểu rõ sự khác nhau giữa bia hơi và bia tươi sẽ giúp bạn lựa chọn được dòng bia phù hợp cho những bữa tiệc, những kế hoạch sắp tới của mình.
