Trong các loại bia, bia lager luôn là dòng bia giữ vị trí đặc biệt bởi hương vị dễ uống, giá thành phải chăng. Dưới đây là top 4 loại bia lager được yêu thích nhất trên thị trường. Cùng tìm hiểu bài viết để lựa chọn loại bia phù hợp nhất với khẩu vị của bản thân.
Meta Description: Tìm hiểu về đặc điểm, hương vị, cách thức sản xuất của các loại bia lager trên thị trường. Vì sao bia lager lại là dòng bia được nhiều người yêu thích.
1. Bia lager là gì?
Để tìm hiểu về các loại bia lager, chúng ta cần biết được bia lager là gì. Bia lager chính là loại bia sau khi nấu sẽ được ủ ở nhiệt độ thấp (biên độ nhiệt vào khoảng 7–14°C) và sử dụng phương pháp lên men chìm (hay còn gọi là: bottom-fermenting yeast). Thời gian lên men của dòng bia lager trung bình là 18 – 28 ngày. Nhờ công thức nấu, ủ và lên men đặc biệt như vậy nên các loại bia lager có hương vị đặc trưng nhẹ nhàng, dễ uống, phù hợp với khẩu vị của nhiều người và đặc biệt ít đắng hơn so với các dòng bia khác như bia Ale.
Về màu sắc của bia lager, hầu hết bia lager sẽ có màu vàng nhạt. Tuy nhiên cũng có những dòng bia có màu vàng, nâu sẫm đến đen. Màu sắc của bia sẽ thay đổi tùy vào việc nhà sản xuất, nhà nấu bia lựa chọn nguyên liệu hoặc rang lúa mạch với nhiệt độ, thời gian như thế nào.
2. Phân loại các dòng bia lager phổ biến
Trên thị trường có rất nhiều dòng lager khác nhau. Chỉ cần một chút thay đổi về tỉ lệ nguyên liệu, thời gian nấu hay nhiệt độ cũng có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt về chất lượng và hương vị. Dưới đây là 4 dòng bia lager phổ biến trên thị trường.
2.1. Pale lager
Đây là dòng bia lager phổ biến nhất trong các loại bia lager. Bia pale lager là dòng bia có màu vàng nhạt, sáng, chất bia trong suốt, vị thanh nhẹ, ít đắng và có hậu vị vừa phải. Vì hương vị nhẹ nhàng dễ uống, phù hợp với số đông thưởng thức nên đây là dòng bia phổ biến nhất trên thị trường và thường được dùng trong các bữa ăn, tiệc nhẹ hoặc những buổi tụ tập bạn bè.
2.2. Pilsner
Dòng bia lager này ra đời tại Pilsner (Cộng Hòa Séc) nên được mang tên gọi là Pilsner. Đây là dòng bia lager có hương vị vô ấn tượng, đậm đà hơn so với dòng lager, có hương vị của hoa bia rõ rệt. Chính vì vậy sau khi uống, hậu vị của bia sắc và đắng hơn, phù hợp với những người gu đậm đà và thường hợp với những bữa nhậu của cánh mày râu. Tuy đậm hơn dòng pale lager nhưng đây cũng là dòng bia được đánh giá là dễ uống và cũng rất được ưa chuộng trên thế giới.
2.3. Dark lager
Đây là dòng bia lager có màu sắc ấn tượng: Nâu hoặc đen. Sở dĩ có màu sắc này bởi bia này được làm từ malt rang đậm lửa. Vì vậy sau khi nấu lên, hỗn hợp sẽ có màu đậm, từ nâu hổ phách đến đen sẫm ấn tượng. Các nhà sản xuất có thể cho thêm một số nguyên liệu vào bia để tạo hương thơm đặc biệt như cà phê, caramel, socola.
Hậu vị của dòng bia này khá đậm và có độ ngọt nhẹ. Tuy vậy đây cũng là dòng bia khá kén người uống bởi nó mang đến nhiều khác biệt trong trải nghiệm.
2.4. Amber Lager
Dòng bia lager này có màu hổ phách đẹp mắt, độ cồn thấp. Đây là dòng bia thường có hậu vị ngọt, cân bằng giữa vị đắng thanh của hoa bia và vị ngọt của mạch nha rang. Dòng bia này tạo ấn tượng với người uống bởi hương vị caramel hoặc mùi bánh mì nướng, tạo nên những trải nghiệm khác biệt cho người thưởng thức.
3. Các thương hiệu bia lager nổi tiếng tại Việt Nam
Dưới đây là một số hãng bia nổi tiếng tại Việt Nam có sản xuất và phân phối dòng bia lager đóng chai hoặc đóng lon phổ biến trên thị trường. Người tiêu dùng có thể tham khảo và mua sắm tại các khu trung tâm mua sắm, siêu thị, các hàng tạp hóa.
3.1. Heineken
Heineken là thương hiệu bia khá nổi tiếng tại Việt Nam. Thương hiệu này sở hữu dòng bia Pale lager cao cấp, sắc bia vàng, hương vị tươi mát với mùi thơm dịu từ hoa bia và lúa mạch. Giá bán lẻ của 1 lon dung tích 330ml lager Heineken vào khoảng 20.000 đồng.
3.2. Tiger
So với Heineken, bia lager của Tiger có hương vị đậm đà hơn, phù hợp với những bữa tiệc sôi động của cánh mày râu. Giá của 1 lon bia lager Tiger thường rơi vào khoảng 20.000 đồng đến 25.000 đồng. Đây cũng là dòng bia được nhiều người lựa chọn bởi chất lượng, hương vị đặc biệt.
3.3. Larue
Bia Larue sở hữu dòng bia lager phổ thông, có mức giá vô cùng hợp lý, phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng. Dòng bia này có vị nhẹ dễ uống, hương thơm thanh mát phù hợp với người tửu lượng thấp hoặc ít khi sử dụng thức uống có cồn. Giá bán lẻ 1 lon Larue 330ml vào khoảng 11.000 – 14.000 đồng mỗi lon.
4. Bia Lager hợp với phong cách trải nghiệm như thế nào?
Là một dòng bia có hương vị thanh nhẹ, dễ uống, các loại bia lager thường phù hợp với những người mới bắt đầu uống bia, tửu lượng thấp. Chính nhờ hương vị như vậy, bia lager dễ dàng kết hợp với những món ăn có hương vị khác nhau, giúp tăng cảm giác ngon miệng mỗi khi ăn.
Vị mát, hậu vị ngọt, mang lại cảm giác sảng khoái, mượt mà, lager phù hợp với những người muốn “xả stress” sau ngày dài làm việc căng thẳng. Chính vì thế lager thường xuyên xuất hiện trong các buổi nhậu cuối giờ làm việc của nhiều người.
Với các loại bia lager, từ pale lager thanh mát đến pilsner cá tính hay dòng dark lager đậm đà, ấn tượng, lager đều có thể chiều lòng người thưởng thức bởi “chất riêng” đặc biệt của dòng bia này.
