Hoa bia là nguyên liệu chính, không thể thiếu trong quy trình sản xuất bia. Ngoài ra loại thảo mộc này còn mang lại rất nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là 5 tác dụng của hoa bia có thể bạn chưa biết.
Hoa bia
Hoa bia là phần hoa của loại cây dây leo có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Mỹ… Hoa bia có màu xanh nhạt, mềm, hình nón trụ và chứa tinh dầu đặc trưng của dòng hoa này. Vì vậy hoa bia có vị đắng, thơm nhẹ.
Chính vì có hương vị đặc trưng như vậy, hoa bia trở thành một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong sản xuất đồ uống. Ngoài ra hoa bia còn được sử dụng như một loại thảo dược hoặc thực phẩm.
Để tìm hiểu thêm về hoa bia, bạn có thể xem tại đây
Vai trò của hoa bia trong đời sống
Với hương vị đặc trưng và tinh dầu hiếm có, hoa bia được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực. Dưới đây là một số ứng dụng của hoa bia:
Hoa bia trong sản xuất đồ uống
Hoa bia có vị đắng nhẹ, có khả năng cân bằng hương vị. Chính vì vậy loại thực phẩm này là thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng cho bia.
Tinh dầu đắng từ hoa bia sẽ trung hoà, giảm vị ngọt từ malt và tạo nên hương thơm đặc trưng, tạo hậu vị sâu cho thức uống này. Mỗi giống hoa bia hoặc hoa bia được trồng ở các vùng địa lý khác nhau lại mang mùi hương khác nhau, vị đậm, đắng khác nhau và được ứng dụng để nấu/ủ những dòng bia khác nhau.
Hoa bia làm thực phẩm và dược liệu
Ngoài công dụng là nguyên liệu để nấu bia, hoa bia còn được ứng dụng để làm thực phẩm và dược liệu. Hoa bia có thể sử dụng để nấu ăn, làm gỏi, salad, ăn kèm đồ nướng.
Hoa bia có thể dùng để chiết xuất nhằm làm thực phẩm chức năng cũng như dược phẩm bởi loại hoa này có khả năng an thần, chống oxy tốt. Một số sản phẩm có sử dụng hoa bia như trà hoa bia, các loại thực phẩm hỗ trợ, nước uống có gas từ hoa bia…
5 tác dụng của hoa bia đối với sức khỏe
Như đã đề cập phía trên, hoa bia có rất nhiều tác dụng đối với sức khoẻ và sắc đẹp. Dưới đây là những tác dụng cụ thể của hoa bia:
Hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên
Tinh dầu của hoa bia có chứa hợp chất xanthohumol và humulone. Đây là các hợp chất có khả năng làm dịu hệ thần kinh trung ương, từ đó hỗ trợ người dùng có giấc ngủ sâu, dễ ngủ. Chính vì vậy trên thị trường có ây là lý do nhiều loại trà và thực phẩm chức năng hỗ trợ giấc ngủ có thành phần hoặc chiết xuất hoa bia.
Giảm lo âu và căng thẳng
Đặc tính của hoa bia đó là có khả năng an thần nhẹ, giảm lo âu, giúp người sử dụng thư giãn. Một số nghiên cứu đã chứng minh hoa bia có thể giảm các triệu chứng lo âu. Chính vì thế khi uống bia, người uống thường có cảm giác sảng khoái, phấn chấn, giảm căng thẳng và stress.
Hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy hơi
Chất đắng tự nhiên có trong hoa bia có khả năng kích thích enzyme tiêu hóa và dịch vị dạ dày. Chính vì vậy nếu uống bia một cách điều độ với liều lượng thích hợp, bạn sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn, giảm đầy bụng và giúp thức ăn tiêu hoá tốt hơn. Đấy cũng là lý do nhiều người cảm thấy hợp khẩu vị hơn nếu như “vừa ăn vừa nhậu”.
Tác dụng chống oxy hóa
Hình ảnh ngừoi thợ nấu bia cho hoa bia vào thùng nấu: Hoa bia có tác dụng chống oxy, giúp bảo quản bia được tốt hơn.
Một số hoạt chất có trong hoa bia, đặc biệt là hoạt chất xanthohumol có khả năng trung hòa gốc tự do, chống oxy hoá, giảm tổn thương cho tế bào. Hoa bia cũng được mệnh danh là “chất bảo quản tự nhiên” khi có thể giúp bia bảo quản được lâu hơn.
Hỗ trợ giảm triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ
Hoa bia có chứa phytoestrogen. Đây là loại hợp chất có hoạt tính khá giống nội tiết tố nữ vì vậy hoa bia có khả năng cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ tiền mãn kinh, giảm các triệu chứng stress, căng thẳng, bốc hoả…
Tóm lại, chỉ là thành phần tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của bia và một số loại đồ uống khác, hoa bia còn có rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khoẻ.
Lưu ý khi sử dụng hoa bia
- Không nên lạm dụng chiết xuất hoa bia nếu bạn đang dùng thuốc an thần.
- Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
- Uống bia với lượng vừa phải để tận dụng lợi ích sức khoẻ.
Kết luận
Không chỉ là nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo cho bia, hoa bia còn mang lại nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe: từ giấc ngủ ngon, tinh thần thư giãn đến tiêu hóa tốt và hỗ trợ nội tiết tố nữ.
Bạn đã từng thử dùng sản phẩm chứa chiết xuất từ hoa bia chưa?
